Você já experimentou sorvete de pudim? Essa é uma sobremesa deliciosa, cremosa e fácil de fazer, que vai surpreender você e seus convidados. O sorvete de pudim é feito com ingredientes simples, mas que combinam perfeitamente e criam um sabor irresistível.
5 Dicas de sorvete de pudim
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita, conhecer a sua origem e descobrir outras dicas de receitas com os mesmos ingredientes. Vamos lá?
O que é sorvete de pudim?
O sorvete de pudim é uma sobremesa gelada que leva leite condensado, creme de leite, leite integral, gemas, baunilha, nata e açúcar. Esses ingredientes são usados para fazer um pudim tradicional, que depois é batido no liquidificador e levado ao freezer para ficar com a consistência de sorvete. O resultado é um sorvete cremoso, doce e com um toque de caramelo.
O sorvete de pudim é uma receita típica do Brasil, mas também pode ser encontrada em outros países da América Latina, como Argentina, Chile e Uruguai. É uma sobremesa ideal para os dias quentes, mas também pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Como fazer sorvete de pudim?
Fazer sorvete de pudim é muito simples e rápido. Você só precisa de alguns utensílios e ingredientes que provavelmente já tem em casa. Veja o passo a passo:
Ingredientes:
- 2 caixas de leite condensado (395g cada)
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral (360ml)
- 5 gemas sem a pele
- Extrato de baunilha a gosto
- 1 pote de nata (300g)
- 200g de açúcar
- 240ml de água morna
Agora que você ja separou os ingredientes, veja como preparar essa receita deliciosa, é tudo muito simples e facil de fazer.
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
- Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Não deixe ferver.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- Desenforme o pudim e corte em pedaços. Coloque os pedaços no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
- Sirva o sorvete de pudim em taças ou casquinhas, decorado com calda de caramelo, chantilly ou frutas.
Esses ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado e têm um custo acessível. Além disso, eles são versáteis e podem ser usados para fazer outras receitas deliciosas, como veremos a seguir.
Qual é a origem do sorvete de pudim?
A origem do sorvete de pudim é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre como essa receita surgiu. Uma delas é que o sorvete de pudim foi criado por acidente, quando alguém esqueceu um pudim no freezer e depois resolveu bater no liquidificador.
Outra é que o sorvete de pudim foi inspirado em uma sobremesa francesa chamada “crème caramel”, que é um pudim de leite com calda de caramelo. Uma terceira é que o sorvete de pudim foi uma adaptação do sorvete de leite condensado, que é muito popular no Brasil.
Independentemente da sua origem, o sorvete de pudim é uma receita que conquistou o paladar dos brasileiros e de muitas outras pessoas ao redor do mundo. É uma sobremesa que agrada a todos os gostos e idades, e que pode ser servida em diversas ocasiões.
5 Dicas de receitas que combinam com sorvete de pudim?
Se você gostou do sorvete de pudim e quer aproveitar os mesmos ingredientes para fazer outras receitas, confira estas 5 dicas:
Brigadeiro: O brigadeiro é um doce típico do Brasil, feito com leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e manteiga. É um doce fácil de fazer e que pode ser enrolado em bolinhas ou servido de colher.
Pudim de leite ninho: O pudim de leite ninho é uma variação do pudim tradicional, que leva leite condensado, creme de leite, leite integral, leite em pó, ovos e açúcar. É um pudim cremoso, saboroso e que não precisa ir ao forno.
Bolo de nata: O bolo de nata é um bolo simples, mas muito macio e úmido, que leva nata, leite, ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento. É um bolo que pode ser servido puro ou com cobertura de sua preferência.
Creme de baunilha: O creme de baunilha é um creme leve e aromático, que leva leite, gemas, açúcar, amido de milho e baunilha. É um creme que pode ser usado para rechear ou cobrir bolos, tortas, sonhos, profiteroles e outras sobremesas.
Doce de leite: O doce de leite é um doce tradicional da América Latina, que leva leite, açúcar e bicarbonato de sódio. É um doce espesso, caramelizado e que pode ser consumido puro ou com queijo, pão, biscoito, fruta ou sorvete.
Conclusão
O sorvete de pudim é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso entre seus amigos e familiares. Você só precisa de alguns ingredientes simples e de um liquidificador para fazer essa sobremesa gelada e cremosa. Além disso, você pode aproveitar os mesmos ingredientes para fazer outras receitas incríveis, como brigadeiro, pudim de leite ninho, bolo de nata, creme de baunilha e doce de leite. Experimente e se surpreenda!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
Veja também: 5 Dicas de sorvete de chocolate
Artigos Relacionados
Sobre o Autor
É uma entusiasta criadora de conteúdo para blogs, formada em Marketing e apaixonada por culinária.
0 Comentários