Você é daqueles que adora um bolo caseiro, daqueles que a vovó fazia? Então você vai amar essa receita de bolo de maisena com coco, que é simplesmente divina. O bolo de maisena com coco é um bolo fofinho, macio e molhadinho, que tem um sabor de coco que é de dar água na boca.
E o melhor: ele não leva farinha de trigo, então é perfeito para quem tem intolerância ao glúten ou quer evitar o trigo.
5 Dicas de bolo de maisena com coco
Neste artigo, vamos te mostrar como fazer essa receita maravilhosa, contar um pouco da sua história e dar algumas dicas de como incrementar o seu bolo de maisena com coco. Prepare-se para se apaixonar por esse bolo!
O que é bolo de maisena com coco?
O bolo de maisena com coco é um bolo que, como o nome já diz, leva maisena (ou amido de milho) e coco ralado como ingredientes principais. A maisena é um produto que vem do milho, que serve para dar liga e estrutura ao bolo, no lugar da farinha de trigo. O coco ralado é o que dá o sabor e a umidade ao bolo, que fica bem úmido e gostoso.
O bolo de maisena com coco é uma receita tipicamente brasileira, que tem influência das cozinhas portuguesa e africana. O coco é um fruto que veio da Ásia, que foi trazido pelos portugueses para o Brasil no século XVI. Já a maisena foi inventada nos Estados Unidos no século XIX, e chegou ao Brasil no início do século XX, sendo usada como alternativa à farinha de trigo em várias receitas.
Como fazer bolo de maisena com coco?
Fazer bolo de maisena com coco é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que você provavelmente já tem na sua cozinha. Anote aí:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 xícara de leite
- 200 g de coco ralado
- 2 xícaras de maisena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo é muito simples:
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga na batedeira até formar um creme fofo e claro. Esse é o segredo para o seu bolo ficar bem aerado e macio.
- Adicione o leite e o coco ralado e bata mais um pouco para misturar bem. O coco ralado vai dar aquele sabor especial e aquela textura molhadinha ao seu bolo.
- Peneire a maisena e o fermento e acrescente à massa, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher. A maisena e o fermento vão dar a estrutura e o volume ao seu bolo, sem deixar ele pesado ou duro.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito para ver se o seu bolo está pronto: espete um palito no centro do bolo e veja se ele sai limpo. Se sim, pode tirar do forno. Se não, deixe mais um pouco.
- Espere esfriar um pouco e desenforme. Se quiser, polvilhe mais coco ralado por cima. Fica uma delícia!
A história do bolo de maisena com coco
O bolo de maisena com coco é uma receita que faz parte da cultura e da memória afetiva de muitos brasileiros. Ele é um bolo caseiro, que lembra a infância, a casa da avó, as festas de família. Mas você sabe como ele surgiu?
Não há uma origem certa para o bolo de maisena com coco, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele foi criado por escravos africanos, que usavam o coco e a maisena como ingredientes baratos e acessíveis para fazer bolos.
Outra é que ele foi inspirado em um bolo português chamado bolo de arroz, que leva farinha de arroz e coco ralado. Uma terceira é que ele foi uma adaptação do bolo de fubá, que é feito com farinha de milho e coco ralado.
Seja qual for a sua origem, o fato é que o bolo de maisena com coco se tornou um clássico da culinária brasileira, que agrada a todos os gostos e idades. Ele é um bolo simples, mas saboroso, que pode ser feito em qualquer ocasião.
5 Dicas de receitas que combinem com o bolo de maisena com coco
O bolo de maisena com coco é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu lanche, que tal experimentar algumas receitas que combinam com ele? Veja algumas sugestões:
Brigadeiro de coco: Quem não ama um brigadeiro, né? Esse doce é fácil de fazer e fica uma delícia. Você só precisa de uma lata de leite condensado, uma colher de sopa de manteiga e meia xícara de coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Doce de leite com coco: Esse doce é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Você só precisa de uma lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos, depois de esfriar, e meia xícara de coco ralado. Misture bem os dois ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Pudim de coco: Esse pudim é uma sobremesa clássica e muito cremosa. Você vai precisar de 4 ovos, uma lata de leite condensado, uma medida da lata de leite, meia xícara de coco ralado e uma xícara de açúcar. Bata os ovos, o leite condensado, o leite e o coco ralado no liquidificador.
Cocada cremosa: Essa cocada é uma versão mais mole e cremosa do doce tradicional. Você vai precisar de 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de água, 4 xícaras de coco ralado e uma colher de sopa de manteiga. Leve o açúcar e a água ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Junte o coco ralado e a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e coco: Esse bolo é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Para fazer a massa, você vai precisar de 3 cenouras picadas, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo. Bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento em pó.
Conclusão
O bolo de maisena com coco é uma receita simples, mas deliciosa, que faz parte da cultura e da memória afetiva de muitos brasileiros.
Ele é um bolo caseiro, que lembra a infância, a casa da avó, as festas de família. Com essas dicas, você pode fazer o seu bolo de maisena com coco e arrasar na cozinha.
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Sobre o Autor
É uma entusiasta criadora de conteúdo para blogs, formada em Marketing e apaixonada por culinária.
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